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DRK Bildungswerk Sachsen gGmbH

Berufsfachschule für Diätassistenten


Bremer Straße 10d
01067 Dresden

Tel.: 0351 43339-37
Fax:
0351 43339-39
E-Mail:
diaetassistenz@drk-bildungswerk-sachsen.de

Diätassistenz

Berufsbild

Was tust du als Diätassistent/in?

Diätassistenten sind Experten in Fragen der gesunden Ernährung für kranke, genesende aber auch gesunde Menschen. Du berätst sowohl Patienten, als auch gesundheitsbewusste Menschen. Du stellst individuelle Ernährungspläne auf und kontrollierst deren Einhaltung. Du bereitest diätetische Speisen selber zu oder weist das Küchenpersonal fachkundig an. Du hilfst bei der Entwicklung und Vermarktung diätischer Lebensmittel.

Wo arbeitest du als Diätassistent/in?

Als Diätassistent/in bist du ein Ernährungsexperte in Theorie und Praxis, welcher Patienten und Ratsuchende nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen verantwortungsbewusst und individuell berät und unterstützt. Die während der Ausbildung erworbenen Kompetenzen befähigen dich am Ende der Ausbildung dazu, in unterschiedlichen Bereichen der Ernährungsberatung/Diätbranche zu arbeiten. Als Diätassistent/in kannst du dich neben dem der Arbeit in Krankenhäusern, Kliniken, Alten- und Pflegeheimen auch für andere Einsatzfelder entscheiden. So ist es zum Beispiel möglich, dass du als selbstständiger Berater für Krankenkassen oder in der Fitnessbranche tätig bist. Eine eigene Lehrküche lässt dabei deiner Beratung die Praxis folgen. Aber auch ein Einsatz in der Lebensmittelindustrie und -handel ist möglich. Einrichtungen dafür können sein:

  • Krankenhäuser
  • Rehakliniken
  • Schulen
  • Apotheken
  • Wellnesshotels
  • Fitnessstudios
  • Öffentlichkeitsarbeit/Verbraucherschutz
  • Lebensmittelindustrie und -hande

Ausbildung

Wie gestaltet sich die Ausbildung beim DRK?

Der theoretische und fachpraktische Unterricht erfolgt in der Berufsfachschule für Diätassistenz am DRK Bildungswerk Sachsen. Den praktischen Ausbildungsteil absolvierst du in Krankenhäusern oder anderen medizinischen Einrichtungen. Für Deine Ausbildung stehen dir erfahrene Lehrer und ausgebildete Praxisanleiter zur Seite. Unsere Bildungseinrichtung ist modern eingerichtet (incl. eigener Lehrküche) und der Unterricht basiert auf den neusten wissenschaftlichen Erkenntnissen.

Was lernst du?

Neben den Grundlagenfächern, wie Ernährungslehre, Krankheitslehre und Ernährungsmedizin sowie Anatomie und Physiologie, lernst du psychologische sowie soziologische Aspekte kennen um Menschen später optimal beraten zu können. Du wirst lernen dich ebenso in der Küche bei praktischen Tätigkeiten, als am Computer bei der Erstellung von Pläne und Dokumentationen zurecht zu finden. Ziel ist, dass du am Ende der Ausbildung zum Diätassistenten in der Lage bist rund um das Thema Ernährung ganzheitlich und selbstständig zu arbeiten.

Was sagen Leute, die wissen wovon sie reden?

"Ich finde, Diätassistenten haben eine gute Zukunftsperspektive, denn gesunde Ernährung kann vielen Volkskrankheiten entgegenwirken." Melanie B. (22 Jahre)

Ausbildung im Überblick

Dauer/ Beginn:
Die Ausbildung zum /zur Diätassistenten/ -in in Vollzeit dauert 3 Jahre und beginnt immer Anfang September.
Umfang: 69% theoretischer und fachpraktischer Unterricht, 31% berufspraktische Ausbildung
Kosten:
Es wird ein monatliches Schulgeld erhoben. Die genauen Kosten kannst du bei der zuständigen Sachbearbeiterin Frau Becker erfragen

Abschluss:
Diätassistent/ -in

Zugangsvoraussetzungen

Welche Voraussetzungen solltest du mitbringen?

Als Grundvoraussetzung gilt der Realschulabschluss. Darüber hinaus, solltest du Spaß am Kochen, Planen, Organisieren und Beraten mitbringen. Ein Interesse an gesunder Lebensweise und Ernährung ist idealerweise deine Motivation. Wenn du dich darüber hinaus für die Fächer Biologie, Mathematik und Chemie begeistern kannst, bist du in diesem Beruf genau richtig! 

Zugangsvoraussetzungen:

  • Realschulabschluss oder ein gleichwertiger Bildungsabschluss  oder
  • eine andere abgeschlossene zehnjährige Schulbildung, die den Hauptschulabschluss erweitert oder
  • eine nach Hauptschulabschluss oder einem gleichwertigen Abschluss abgeschlossene Berufsausbildung von mindestens zweijähriger Dauer
  • Gesundheitliche Eignung zur Ausübung des Berufes

Bewerbung

Bewerbungsunterlagen:

  • Tabellarischen Lebenslauf mit Passbild, Datum, Unterschrift, Kontaktdaten inkl. E-Mail Adresse
  • Beglaubigte Kopien der Zeugnisse
  • Ärztliche Bescheinigung über die gesundheitliche Eignung zur Ausübung des Berufes Diätassistent/in

Sich zu bewerben ist eine sehr große Herausforderung. Jeder möchte den Ausbildungsplatz bekommen, den er sich wünscht. Damit deine Bewerbung unter den Tausenden hervorsticht, geben wir dir auf www.finde-deinen-job.de ein paar Bewerbungstipps.

Karrierechancen

Berufliche Perspektiven bieten dir die Möglichkeit der Weiterbildung oder Spezialisierung:

  • Diätküchenleiter
  • Ernährungsmedizinischer Berater
  • Diabetesberater
  • Hauswirtschaftlicher Betriebsleiter
  • Spezialisierung in bestimmten Bereichen (Pädiatrie, Geriatrie, Sondenernährung)
  • Geprüfter Fachwirt im Gesundheits- und Sozialwesen
  • Betriebswirt für Management im Gesundheitswesen

Ausbildung allein reicht Dir nicht? Verbessere Deine Karrierechancen mit einem aufbauenden Bachelorstudiengang Diätetik.

Unsere Berufsfachschule ist Kooperationspartner der Hochschule Neubrandenburg für den verkürzten, auf die Ausbildung aufbauenden Bachelorstudiengang Diätetik. Dort können unsere SchülerInnen, die als Zugangsvoraussetzung eine Hochschulzugangsberechtigung mitbringen, in vier Semestern zu einem akademischen, berufsspezifischen und qualitativ hochwertigen Abschluss gelangen. Diese Möglichkeit erhalten nur SchülerInnen, die an einer kooperierenden Berufsfachschule ihre Ausbildung absolvieren. Weitere Informationen finden Sie hier: http://www.hs-nb.de/studiengang-diaetetik/

 

 

Startprobleme?

Du hast Probleme beim Berufstart?

Der Übergang von der Schule in den Beruf läuft nicht immer reibungslos. Dafür gibt es viele gute Gründe. Vielleicht kommst du mit deinen Eltern nicht klar und es gibt auch sonst keinen Erwachsenen in deinem Umfeld, mit dem du über deine Zukunft sprechen kannst. Vielleicht startest du aus ganz anderen Gründen unter erschwerten Bedingungen ins Berufsleben, zum Beispiel mit einem Migrationshintergrund? Dann kannst du sicher Hilfe gebrauchen. Das DRK unterstützt Dich bei der Berufsorientierung und berät zu allen Fragen rund um Ausbildung und Fortbildung.

  • Berufsorientierung für Schüler und Schülerinnen am Ende der Schulllaufbahn, durch allgemeine Beratung
  • Orientierungsprogramme, Schnuppertage, berufsbildende Angebote und Ausbildungsprogramme
  • Unterstützung für junge Erwachsene beim Nachholen eines schulischen Abschlusses
  • Schulische und berufliche Qualifikationsmaßnahmen

Deine Ansprechpartnerin beim DRK Bildungswerk Sachsen:

Katrin Lottermoser
E-Mail: k.lottermoser@drk-bildungswerk-sachsen.de
Tel.: 0351 4678 - 286

Fördermöglichkeiten

Förderung durch BaföG

Beantragung von BaföG für alle Ausbildungen ist möglich. Auszubildende können grundsätzlich nur gefördert werden, wenn sie die Ausbildung, für die sie Förderung beantragen, vor Vollendung des 30. Lebensjahres beginnen. Eine Reihe von Ausnahmeregelungen gestattet auch ein Überschreiten der Altersgrenze. Interessierte können sich darüber beim zuständigen kommunalen Amt für Ausbildungsförderung informieren. Zum Beispiel bei:

Stadtverwaltung Dresden

Amt für Ausbildungsförderung
Postfach 12 00 20
01001 Dresden

Tel.: 0351/488-0
Fax: 0351-488-4663
E-Mail: yneltner@dresden.de

Alle sächsischen Ämter, Ansprechpartner und Formulare zum Download findest du hier.

Förderung durch Bildungsgutscheine

Das DRK Bildungswerk Sachsen ist nach der Anerkennungs- und Zulassungsverordnung Weiterbildung (AZAV) zur Annahme von Bildungsgutscheinen berechtigt. Derzeit kannst du bei uns für folgende Berufsausbildungen einen Bildungsgutschein einlösen:

  • Altenpfleger Vollzeit
  • Altenpfleger verkürzt
  • Erzieher Vollzeit 
  • Erzieher verkürzt

Bitte wende dich sich an deine zuständige Agentur für Arbeit bzw. Arbeitsgemeinschaft (ARGE).

Der Bildungsgutschein weist unter anderem das Bildungsziel, die zum Erreichen des Bildungsziels erforderliche Dauer, den regionalen Geltungsbereich und die Gültigkeitsdauer von längstens drei Monaten, in der der Bildungsgutschein eingelöst werden muss, aus. 

weitere Möglichkeiten der Förderung können sein: 

  • Meisterbafög: nach dem Aufstiegsfortbildungsförderungsgesetz (AFBG), dies unterstützt seit 2002 mit finanziellen Mitteln die berufliche Aufstiegsfortbildung. Mit der Gesetzesänderung des AFBG in 2009 wurde die Zahl der Anspruchsberechtigten um Altenpflegekräfte und Erzieher erweitert. Dabei variiert die Höhe der Förderung und ist abhängig von der jeweiligen Lebenssituation (Familienstand, Kinderzahl, eigenes Einkommen und Einkommen des Ehegatten). Ausführliche Informationen findest du hier.
  • Bildungskredit: Zur Unterstützung von u.a. volljährigen Schülerinnen und Schülern die bereits über einen berufsqualifizierenden Abschluss verfügen oder diesen mit dem Abschluss ihrer gegenwärtigen schulischen Ausbildung erlangen werden, im vorletzten und letzten Jahr dieser Ausbildung. Es wird im Rahmen des Bildungskreditprogramms ein zeitlich befristeter, zinsgünstiger Kredit zur Ausbildungs­finanzierung angeboten. Er steht neben oder zusätzlich zu Leistungen nach dem Bundesausbildungsförderungsgesetz (BAföG) zur Verfügung.

Interessierte können sich darüber beim zuständigen kommunalen Amt für Ausbildungsförderung informieren. Alle sächsischen Ämter, Ansprechpartner und Formulare zum Download findest du hier.

Schnupper rein!

Tag der offenen Tür

Am 4. November 2016 öffnet das DRK Bildungswerk Sachsen wieder seine Tore und lädt alle Interessierten zu einem Tag der offenen Tür ein. In der Zeit von 16 bis 19 Uhr können Besucher unser Haus kennenlernen, die Schulungsräume und Fachkabinette besichtigen oder mit uns ins Gespräch kommen.

Das Hauptaugenmerk zum Tag der offenen Tür liegt auf der Möglichkeit einer sehr konkreten und anschaulichen Berufsorientierung. Durch interessante Programmpunkte und umfassende Informationsangebote können Schüler und Eltern ein sehr gutes Bild von unseren Ausbildungen gewinnen. Unsere Schüler präsentieren ihren Ausbildungsberuf anhand praktischer Beispiele und die Besucher können sich auch gern selbst ausprobieren. Darüber hinaus stehen Schulleiter und Lehrkräfte zu allen Fragen zum Fachbereich Rede und Antwort. So können Sie sich an diesem Tag u.a. zu Zugangsvoraussetzungen, Ausbildungsinhalten, Praktikaregelungen, Berufsperspektiven und der allgemeinen Berufssituation in Sachsen informieren. Interessenten an einer Fort- oder Weiterbildung erfahren an diesem Tag ebenfalls eine intensive Beratung. 

Schnupperunterricht

An einem sogenannten „Schnuppertag“ können Interessenten an unserem Unterricht teilnehmen. Dafür wird nach Möglichkeit bzw. Stundenplan ein fachpraktischer Unterricht ausgewählt, welcher einen besonders anschaulichen und anwendungsbezogenen Einblick in den Ausbildungsberuf ermöglicht. An diesem Tag ist es den Schülern je nach Interessenlage möglich bis zu 2 Lehrveranstaltungen zu besuchen.

Zwei Wege zum „Schnuppern“

  1. Lehrer vereinbaren mit uns einen individuellen Schnuppertag und kommen gemeinsam mit einer Gruppe von Schülern (sinnvoll ab Klassenstufe 8), welche die Anzahl 16 nicht überschreiten sollte, in unser Haus zum Schnupperunterricht.
  2. Jeden zweiten Mittwoch im Monat bieten wir einen festen Schnuppertag für alle Interessierte an – die Termine finden Sie im Terminkalender. Hierbei nehmen Sie bitte mindestens 2 Wochen vorher Kontakt mit dem Bereich Öffentlichkeitsarbeit auf und nennen uns ihre favorisierten Ausbildungsbereiche. Wir versuchen dann nach Möglichkeit Ihren Wünschen nachzukommen. Bei einer Mindestanzahl von 4 Interessenten findet der Schnuppertag statt.

Ablauf

Eine vorbereitende Gesprächsrunde erfragt die Erwartungshaltung der Schüler/ Interessenten an das jeweilige Berufsbild. In einer Präsentation werden alle wichtigen Fakten zum Bildungswerk und den 7 Bildungsgängen (inkl. Bewerbungstipps und Berufsperspektiven) vermittelt. Die Schüler/ Interessenten werden danach in kleine Gruppen (bei Klassen: Einteilung bitte vorher durch den Lehrer) in die Klassenräume zur ersten Unterrichtseinheit geführt. Die Schüler machen selbstständig Mittagspause und können in unserer Cafeteria speisen. Danach treffen wir uns alle wieder im Vortragsraum und die Schüler werden zur zweiten Unterrichtseinheit geführt. Im Nachgang klärt eine abschließende Gesprächsrunde ob die Erwartungen der Schüler erfüllt wurden bzw. welchen neuen Einsichten sich bei den Schülern ergeben haben.

Kontakt

Katrin Lottermoser (Bildungsberatung)

Tel.: 0351 4678 - 286
E-Mail:
presse@drk-bildungswerk-sachsen.de