Ausbildung Diätassistent/in in Dresden

Ernährungstherapeutinnen und -therapeuten sind echte Profis, wenn es um Therapie, Coaching und Ernährungsberatung geht – und das bei erstaunlich vielen Krankheitsbildern. Mit der staatlich geprüften Ausbildung zur Diätassistentin oder zum Diätassistenten legst du den Grundstein für einen vielseitigen Beruf im Gesundheitswesen. Du erwirbst fundierte medizinisch-therapeutische Kenntnisse, mit denen du jeden Food-Blogger oder Freestyle-Ernährungsberater locker in die Tasche steckst. Wenn du Diätassistent/in werden möchtest und auf eine praxisnahe Ausbildung mit Zukunft setzt, bist du hier genau richtig.

Als Ernährungstherapeut/in erstellst du Therapiepläne auf ärztliche Verordnung und setzt sie gemeinsam mit deinen Patienten um. In der Prävention arbeitest du auch eigenständig, um ernährungsbedingten Erkrankungen vorzubeugen. Du analysierst den Ernährungszustand, ermittelst den individuellen Nährstoffbedarf und entwickelst maßgeschneiderte Diätkonzepte.

Zu deinen Aufgaben gehört die Auswahl geeigneter Lebensmittel und Rezepte unter diätetischen Kriterien sowie die Berechnung ernährungsrelevanter Werte. Ein zentraler Bestandteil deiner Arbeit ist die Beratung: Du unterstützt Patienten bei der Ernährungsumstellung, entwickelst alltagstaugliche Diätpläne, hältst Vorträge und leitest Kochkurse.

Als Ernährungstherapeutin bzw. Ernährungstherapeut lernst du in Theorie und Praxis, wie du Menschen in der Ernährungstherapie unterstützen kannst. Arbeitsbereiche sind:

• Krankenhäuser, Arztpraxen, Kliniken
• Selbstständig in der eigenen Praxis für Ernährungstherapie
• Fitnessstudios und Wellnesseinrichtungen
• Gesundheitsämter und Verbraucherschutz

Für den Abschluss Diätassistenz ist ein naturwissenschaftliches Interesse unbedingt empfehlenswert, Schulkenntnisse aus dem Biologie- oder Chemieunterricht bilden die Grundlage für die zukünftigen Ernährungstherapeut/innen. Außerdem sollte man natürlich Spaß am Kochen und Backen, an gesunder Ernährung und am Umgang mit Menschen haben, denn Ernährungstherapie hat viel mit Kommunikation und sprachlichem Geschick zu tun. Weitere Zugangsvoraussetzungen sind:

• einen Realschulabschluss oder ein gleichwertiger Bildungsabschluss oder
• eine andere abgeschlossene zehnjährige Schulbildung, die den Hauptschulabschluss erweitert oder
• ein Hauptschulabschluss bzw. ein gleichwertiger Abschluss und eine zweijährige Berufsausbildung
• die gesundheitliche Eignung zur Ausübung des Berufes

Die Inhalte der Ausbildung sind:

• Ernährungswissenschaften: Grundlagen der Nährstofflehre, Lebensmittelkunde und Diätetik
• Medizinische Grundlagen: Anatomie, Physiologie, Pathologie und ernährungsbedingte Krankheitsbilder
• Diättherapie: Erstellung individueller Ernährungspläne auf Basis ärztlicher Verordnungen
• Ernährungsberatung & Kommunikation: Beratung von Patientinnen und Patienten sowie Schulungen für Gruppen
• Praktische Kochschulungen: Anwendung diätetischer Prinzipien in der Küche
• Prävention & Gesundheitsförderung: Entwicklung von Konzepten zur Vorbeugung ernährungsbedingter Erkrankungen

Die Ausbildung beginnt immer am 1. September eines Jahres und dauert 3 Jahre.

Es besteht die Möglichkeit, für die Ausbildung per Schüler-BAföG Unterstützung zu erhalten.

Nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung sind Spezialisierungen für Ernährungstherapeutinnen und Ernährungstherapeuten in Pädiatrie oder Allergologie möglich. Darüber hinaus bietet unsere Kooperation mit der Hochschule Neubrandenburg die Möglichkeit, den auf vier Semester verkürzten Bachelor-Studiengang Diätetik mit akademischem Abschluss zu absolvieren.

Am Campus Dresden erwartet dich eine praxisnahe Ausbildung zur Ernährungstherapeutin / zum Ernährungstherapeuten. In unserer professionellen Lehrküche lernst du, den individuellen Energie- und Nährstoffbedarf zu ermitteln und darauf abgestimmte Speisen fachgerecht zuzubereiten.

Ein besonderes Highlight der Ausbildung ist unsere hauseigene Ernährungspraxis „Die neue Essklasse“, in der du bereits während der Ausbildung mit echten Patientinnen und Patienten arbeitest. So sammelst du wertvolle Praxiserfahrung und lernst, ernährungstherapeutische Maßnahmen direkt im Kontakt mit Betroffenen anzuwenden.